Title: Über uns
Published: 14. Januar 2021
Last modified: 7. Februar 2024

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# Der Weg zum Gaumenschmaus

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![Cook](https://www.mezzito-delikatessen.de/wp-content/uploads/sites/5795/2021/01/
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Wir schreiben das **Jahr 1994**, als sich ein junger Mann in einem kleinen Provinzstädtchen
am Mittelmeer sein Tourismusstudium auf den Rücken schnallt, es gut verzurrt und
schließlich dort vergisst.

In den kommenden Jahren taucht der junge Imdat Sadak als **Koch und Tourguide** 
durch die großen Wellen der Gastronomie, führt zusammen mit seinem Cousin ein Hotel
in der wunderschönen Küstenstadt Marmaris und findet sich über Umwege nach einem
Jahrzehnt bei seinem Onkel Resul Sadak in Deutschland wieder, wo er das Handwerk
der Pastenmacherei kennenlernt. Schnell entdeckt er seine Leidenschaft zu diesen**
kulinarischen Kreationen** und ist von nun an nicht mehr zu bremsen. Immer wieder
reist Imdat in die **mediterranen Länder**, um seine Nase in die italienischen und
griechischen Kochtöpfe zu stecken, das Lebensgefühl auf dem Tisch und auf dem Teller
zu fühlen, zu schmecken und zu konservieren.

Was anfänglich ein kleiner Marktanhänger mit sechs Pasten war, entwickelt sich später
zu einem Delikatessenimperium mit mehr als 45 **Pasten, Antipasti, Meeresfrüchten,**
frischem Fisch, getrockneten Früchten und Nussspezialitäten in 12 Anhängern und 
einer riesigen Produktionshalle in Puchheim.

Während die Pastenklassiker der Stunde Null wie „Bauernaufstrich“, „türkischer Obazda“
und „Gemüsepesto“ noch sehr traditionell und klassisch sind, explodieren die jüngeren
Pasten mit den lieblichen Namen „Mama Mia“, „I mog di“ und „Adios Amigos“ auf der
Zunge und gehen regelrecht durch die Geschmacksdecke.

Doch es bleibt nicht bei den Pasten. Weil der kulinarischen Fantasie von Imdat Sadak
keine Grenzen gesetzt sind, erweitert er sein Angebot auf Speisen zum Mitnehmen 
und allerlei Spezialitäten, zum Teil sogar aus eigenem Anbau.

[Unser eigener Anbau in der Türkei](https://www.mezzito-delikatessen.de/eigener-anbau?output_format=md)

 * [⌊Mezzito Niederlassung Puchheim⌉⌊Mezzito Niederlassung Puchheim⌉[
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![Zeitung](https://www.mezzito-delikatessen.de/wp-content/uploads/sites/5795/2021/
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Belohnen Sie Ihren Gaumen!
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